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Olio extravergine di oliva 0,5 lt. Umbria

Olio extravergine di oliva 0.5 lt. Umbria

Produttore: Il Vecchio Fienile

CODICE PRODOTTO: PTE-3-02

Olio Extravergine di Oliva Italiano "Il Vecchio Fienile" di Montefalco.

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Olio Extravergine di Oliva Italiano "Il Vecchio Fienile"di Montefalco, Umbria, è ottenuto da olive Frantoio, Moraiolo e Leccino. E' un olio di qualità superiore caratterizzato da un alto numero di polifenoli, bassissima acidità, profumo intenso e fruttato e un'ottima struttura al palato. Si può consumare su qualsiasi pietanza, ottimo sia per friggere che per cucinare, ma anche a crudo.

CARATTERISTICHE: OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ITALIANO “il Vecchio Fienile

  • Zona di Origine: Umbria
  • Nome: Olio extravergine di oliva italiano
  • Marchio commerciale: Il Vecchio Fienile
  • Varietà di olive: Frantoio, Leccino, Moraiolo
  • Metodo di raccolta: Brucatura a mano e mezzi meccanici
  • Metodo di estrazione: Estrazione a freddo con linea continua
  • Colore: Verdognolo
  • Odore: Fruttato medio con sentore di erba fresco
  • Sapore: Note di amaro leggero e piccante finale con retrogusto di pomodoro verde e carciofo
  • Produzione: Q.li 5000 ca.
  • Resa olio ogni 100 kg. di olive: 15,00 kg. di olio


Analisi chimica:

  • Acidità in % acido oleico: 0,18% (limite massimo 0,80%)
  • Numero di perossidi in meq. di ossigeno per kg: 6,0 (limite massimo < = 20)
  • Polifeanoli totali contenuti per mg./kg.: mg./kg. 300 (limite minimo mg./kg. 100)


Azienda Agricola “il Vecchio Fienile“ il negozio online di olio, vino e legumi dal produttore... a casa Tua!!

PTE-3-02
2020-06-24

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