Olio Extravergine di Oliva Italiano Frantoio SPECIAL EDITION "Il Vecchio Fienile"di Montefalco, Umbria, è ottenuto esclusivamente da olive Frantoio. E' un olio dal colore verde scuro, caratterizzato da un delicato equilibrio tra amaro e piccante; ideale da consumarsi su formaggi stagionati, crudité di pesce e carne, piatti complessi e speziati. Si tratta di un olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici
. CARATTERISTICHE:
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ITALIANO FRANTOIO SPECIAL EDITION “il Vecchio Fienile“
- Zona di Origine: Umbria
- Nome: Olio extravergine di oliva italiano
- Marchio commerciale: Il Vecchio Fienile
- Varietà di olive: Frantoio
- Metodo di raccolta: Brucatura a mano e mezzi meccanici
- Metodo di estrazione: Estrazione a freddo con linea continua
- Colore: Verde scuro
- Odore: sentori di oliva, erba fresca e carciofo
- Sapore: giusto equilibrio tra amaro e piccante con restrogusto di erba fresca, carciofo e mandorla
- Produzione: Q.li 5000 ca.
- Resa olio ogni 100 kg. di olive: 15,00 kg. di olio
Analisi chimica:
- Acidità in % acido oleico: 0,18% (limite massimo 0,80%)
- Numero di perossidi in meq. di ossigeno per kg: 6,0 (limite massimo < = 20)
- Polifeanoli totali contenuti per mg./kg.: mg./kg. 300 (limite minimo mg./kg. 100)
Azienda Agricola “il Vecchio Fienile“ il negozio online di olio, vino e legumi dal produttore... a casa Tua!!