Spumante brut Genesi Lazio

Spumante Brut Genesi dell'Azienda Vitivinicola La Rasenna è ottenuto da uve 100% Trebbiano verde (detto anche Verdicchio Laziale).

CARATTERISTICHE: Spumante Brut Genesi dell' Azienda Vitivinicola La Rasenna

Vinificazione: Prima fermentazione in bianco in acciaio inox ad una temperatura di 15° C. A fine fermentazione viene travasato e lasciato in affinamento per 3 mesi sui suoi lieviti. Dopo l'illimpidimento viene messo in autoclave per la spumantizzazione, mediante Metodo Charmat corto (6 mesi).

Affinamento: In autoclave per 3 mesi dopo la spumantizzazione.

Analisi sensoriale: Giallo verdolino con riflessi brillanti. La grana della bollicina risulta essere fine e persistente. I profumi sono tipici del vitigno, dalla susina bianca ai fiori di sambuco con leggera nota di crosta di pane. Al gusto è fresco, giustamente petillant, con un buon corpo. Il finale è tutto minerale.

Servizio ed abbinamento a tavola: Servire a 8-10°. Si accompagna ad aperitivi, pesce affumicato, fritti, formaggi freschi o di media stagionatura.

Quantità: 1 bottiglia da 75 cl

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